Proteïnen zijn korte ketens van bouwstenen die zijn gerelateerd. Zie ze als segmenten van grotere eiwitten. Waarbij een molecuul meestal uit duizenden componenten, omvat een eiwitfragment typisch een aantal dan tachtig. Ze kunnen verschillende functies in de lichaam, zoals regulerende werkingen. Op duidelijke woorden zijn ze kortom belangrijke ond